Ma recette de sablés à la mélisse

 

Ingrédients:

Feuilles de mélisse (en magasin bio en sachet vrac) 1 poignée environ.

2 jaunes d’œufs, 100 g de sucre, 100 g de beurre, 140 g de farine. 

Mixer longuement le sucre et les feuilles de mélisse jusqu’à l’obtention d’une poudre grossière. Ajouter les œufs puis le beurre coupé en dés. Lorsque le mélange est homogène, ajouter la farine.

Étaler la pâte sur du film étirable afin de former un » boudin » et réserver au frais jusqu’à ce que celui ci soit ferme.

Boudin de pâte sablé à mettre au réfrigérateur 1h environ

Couper le boudin en tranches et déposer les biscuits sur une plaque de pâtisserie et enfourner 20mn (selon votre four).

Coupez en tranches épaisses et mettre à cuire 20mn, four à 180°

Laissez refroidir et puis bonne appétit !

Et voilà à vous de jouer !!!

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Mélisse

 

Melisse-Melissa

La mélisse a plusieurs appellations: citronnelle, herbe au citron, mélisse citronnelle, piment des ruches, piment des abeilles, thé de France etc…
Le nom vient du grec Melissa qui signifie abeille.
Les premières utilisations de la mélisse remontent à la Grèce antique. Ses médecins utilisaient déjà la mélisse contre les troubles du système nerveux.
Les médecins arabes, quant à eux, vantaient ses vertus antispasmodiques.
Elle n’est arrivée dans la pharmacopée Française que vers la fin du Moyen-âge, époque à laquelle elle servait de base à de nombreux élixirs et liqueurs, produits par des Monastères.
La bénédictine, la chartreuse et l’Eau de mélisse des Carmes (alcoolat de mélisse composé, créé en 1611 par les religieux d’un carmel) sont parmi les plus célèbres.

Vertus: Antispasmodique, calmante, elle apaise les troubles digestifs.

En infusion : Deux cuillères à café par tasse, infusez 3 minutes.

Mon avis perso: Je la trouve plutôt efficace.

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Ma recette à la sauge

Faire chauffez du lait pour une tasse .

Mettre quelques feuilles de sauge séchées dans le lait chaud.

Laissez infuser 5 minutes.

Mettre une cuillère de miel.

Dégustez !

 

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La Reine des prés

 

Reine des prés-Filipendula ulmaria

La reine des prés porte également le nom de spirée, d’où est tiré le mot ‘‘aspirine’’.

La reine des prés est utilisée depuis des siècles en tant que plante aromatique et de décoration.
Les druides la considéraient comme une de leurs plantes les plus sacrées, au même titre que la menthe et la verveine.

Des fleurs fraîches étaient inclus dans le bouquet de la mariée pour porter bonheur au jeune couple.
Au Moyen-âge, elle embaumait déjà les prairies et était appelée ‘‘Herbe aux abeilles’’.
Mais c’est seulement depuis le milieu du 19° siècle que ses propriétés sont connues, et ce grâce à un curé, l’abbé Obriat.
Pour la petite histoire, l’acide acétylsalicylique, l’un des principes actifs les plus utilisés au monde, fut dénommé « aspirine » en référence à la reine des prés aussi appelée spirée.
En effet, cette dernière est composée de dérivés salicylés, précurseurs de l’acide acétylsalicylique. Ce dernier est une molécule de synthèse, dérivant des principes actifs de la plante, mais ne provenant pas directement de celle-ci. D’où le préfixe latin a-, privatif, qui associé à –spirée, donne le nom du médicament le plus répandu au monde : l’aspirine.

 

Vertus: Soulage les rhumatismes articulaires et les refroidissements, attention elle ne doit pas être utilisée par des personnes allergiques ou sensibles à l’aspirine.

En infusion : Deux cuillères à café par tasse, infusez 3 minutes.

Mon avis perso: Ben je n’ai pas encore de douleurs articulaires mais des courbatures oui  alors j’ai essayé et ça ma soulagé.

 

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La Sauge

 

Sauge-salvia officinalis

Avec près de 900 espèces, les sauges se rencontrent pratiquement partout dans le monde et ont, depuis très longtemps, joué un grand rôle dans la médecine.

En effet, Salvia signifie guérir, sauver en latin, notre sauge officinale (Salvia officinalis) est encore appelée herbe sacrée !

Dans l’Antiquité, les Romains estimaient qu’elle favorisait la fécondation et protégeait contre douleurs et maladies.
Pendant tout le Moyen Âge, elle reste une plante primordiale et entre dans de très nombreuses préparations.

Ces effets ont par ailleurs donné naissance au dicton : «qui a de la sauge dans son jardin, n’a pas besoin de médecin»

 

Vertus: Elle régule le cycle menstruel, elle à un effet antispasmodique (crampes d’estomac et douleurs intestinales)

En infusion : Une cuillère à soupe par tasse, infusez 3 minutes.

Mon avis perso: Je la trouve plutôt efficace pour les filles, deux jours avant mes règles et » pendant »,  un soulagement, mais la camomille me calme aussi.

A vous d’essayer !

 

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