Ma recette de la soupe d’ortie

Ortie fraiche, eau, bouillon de volaille, deux grosses pommes de terre.

Mettre des gants, cueillir de jeunes pousses d’orties.

Il faut remplir un grand saladier.

Plonger les orties dans l’eau et les laver, (on peut ajouter à l’eau de rinçage un peu de vinaigre blanc).

Les blanchir pour enlever leur pouvoir urticant, ou les faire cuire dans une poêle avec du beurre (à vous de voir les deux sont possibles).

Ensuite prendre une cocotte.

Faites chauffez de l’eau et mettre le bouillon cube puis mettre peu à peu les orties égouttées.

Ajouter les deux grosses pommes de terre coupées en dés et laisser cuire 20 minutes.

Mixez le tout.

Servir avec un peu de crème fraîche.

Bon appétit.

Plantes: de mon jardin

Publié dans : Recettes |le 11 novembre, 2012 |2 Commentaires »

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2 Commentaires Commenter.

  1. le 19 novembre 2012 à 18 h 38 min unpeudetao écrit:

    Bonsoir,
    un passage suite à ton poste sur le forum.. Pas mal !

    Un potage pour pas chair !
    Amicalement.

    Dernière publication sur Contes, légendes, fables et histoires. Poêmes, textes et prières. : Alliette AUDRA : Qu’est-ce qu’un ange ?

    Répondre

  2. le 19 novembre 2012 à 20 h 52 min Marcel écrit:

    J’ai essayé, voila un moyen efficace de se débarrasser de ces orties en plus c’est plein de vitamines… ton blog est super !

    Répondre

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