Ma recette de sablés à la mélisse

 

Ingrédients:

Feuilles de mélisse (en magasin bio en sachet vrac) 1 poignée environ.

2 jaunes d’œufs, 100 g de sucre, 100 g de beurre, 140 g de farine. 

Mixer longuement le sucre et les feuilles de mélisse jusqu’à l’obtention d’une poudre grossière. Ajouter les œufs puis le beurre coupé en dés. Lorsque le mélange est homogène, ajouter la farine.

Étaler la pâte sur du film étirable afin de former un » boudin » et réserver au frais jusqu’à ce que celui ci soit ferme.

Couper le boudin en tranches et déposer les biscuits sur une plaque de pâtisserie et enfourner 20mn (selon votre four).

Laissez refroidir et puis bonne appétit !